MERLUZZO AL FORNO CON SEMI DI FINOCCHIO E POMODORINI

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MERLUZZO AL FORNO CON SEMI DI FINOCCHIO E POMODORINI

RICETTA DI: ROBERTO GUARNIERA

Ingredienti:

merluzzo qb a seconda delle persone
olio evo
Vino bianco

Preparazione:

cuocere il merluzzo al forno a 150° per 10-15 minuti, ponendolo in una pirofila ed irrorandolo con un cucchiaio di MERLUZZO AL FORNO CON SEMI DI FINOCCHIO E POMODORINIolio evo e uno di vino bianco.
Una volta cotto, adagiare il merluzzo su una vellutata di ceci, preparata soffriggendo i ceci già cotti in precedenza con uno spicchio d’aglio in camicia ed una foglia di alloro e successivamente frullandoli.
Rifinire il piatto con pomodorini e pane croccante.

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