MOSTACCIOLI

Dolci di Natale della tradizione napoletana, con cacao, mandorle e spezie all’interno e glassa di cioccolato all’esterno…

Un bocconcino goloso che proprio non ci si può far scappare.

Mostaccioli

Biscottini tipici della tradizione napoletana. Velocissimi da preparare.
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Preparazione 20 min
Cottura 30 min
Tempo totale 50 min
Portata Snack
Cucina Italiana
Porzioni 20 biscotti
Calorie 100 kcal

Ingredienti  

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Cosa ci serve per preparare i mostaccioli

  • 500 g. farina per dolci.
  • 300 g. zucchero
  • 100 g. miele
  • 100 g. marmellata di albicocche
  • 15 g. pisto
  • 5 g. ammoniaca
  • La buccia grattugiata di 2 arance
  • 25 g cacao amaro
  • Un pizzico di sale
  • Cioccolato per la copertura

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Preparazione della ricetta
 

Come preparare i mostaccioli

  • In una terrina mettiamo la farina a fontana al centro, mettiamo lo zucchero e gli altri ingredienti. Lavoriamo il composto e lo poniamo in frigo per una notte coperto con la pellicola.
  • Al mattino stendiamo la pasta con il matterello di uno spessore di 1,5 cm.
  • La ritagliamo a rombi. Li mettiamo su carta forno, spennellandoli con acqua e li cuociamo a 180° gradi per 15 minuti.
  • Sciogliamo il cioccolato e tuffiamo uno alla volta i mostaccioli, li mettiamo ad asciugare su una gratella, affinché perdano il cioccolato in eccesso.

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