MOUSSE AL NOCINO

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MOUSSE AL NOCINO

RICETTA DI: MARIA ROSA TIOZZO

Ingredienti:

per la base

250 g amaretti o biscotti secchi sbriciolati 120 g burro

Per la mousse

4 tuorli d’uovo 100 g zucchero 50 ml liquore nocino 250 g panna

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Preparazione:

Montare la panna e lasciate da parte. Versare l’acqua in una pentola e cuocere la crema a bagnomaria montando i tuorli con lo zucchero ed il nocino. Lasciare a bagnomaria mescolando, portare quasi a bollore. Togliere dal fuoco e far raffreddare continuando ad MOUSSE AL NOCINOamalgamare. Il composto deve risultare bello gonfio. Una volta freddo unire la panna montata, mescolando delicatamente. Versare il composto in uno stampo ricoperto da pellicola. Coprire la superficie con amaretti sbriciolati mescolati con il burro fuso e mettere in frigo per diverse ore. Trascorso il tempo necessario, capovolgere lo stampo, togliere la pellicola e decorare con cacao amaro e ciuffi di panna montata. Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it

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