GLAZED CHOCOLATE CAKE

Avete presente quelle belle torte americane che vediamo nei film , in qualche scena in caffetteria e cose così??

La nostra glazed cake si inspira proprio a quei dolci lì!

Fate un salto con noi negli States.

Glazed chocolate cake

Chef: Patrizia Brachetti
Assaggiate un pezzettino d'America: con la glazed chocolate cake siamo subito in una puntata di un telefilm made in USA
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Preparazione 20 min
Cottura 45 min
Tempo totale 1 h 5 min
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 16
Calorie 200 kcal

Ingredienti  

Cosa ci serve per preparare la glazed chocolate cake

  • Una lattina di latte condensato da 397 g
  • 100 g di burro fuso
  • 150 ml di acqua
  • un cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 200 g di farina 00
  • 50 g di cacao amaro
  • 8 g di lievito per dolci
  • 2 g di bicarbonato di sodio
  • Per la glassa
  • 15 g di burro morbido
  • 10 g di cacao amaro
  • 100 g di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di acqua bollente
  • Occorre inoltre
  • Una teglia a cerniera da 22 cm di diametro oppure 2 teglie con cerniera da cm 18 di diametro, carta forno.

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Preparazione della ricetta
 

Come preparare la glazed chocolate cake

  • In una ciotola mescolare il latte condensato con il burro, l’acqua e la vaniglia.
  • A parte setacciare insieme farina, cacao, lievito e bicarbonato.
  • Unire le polveri al composto liquido, mescolare lo stretto necessario per ben amalgamare tutti gli ingredienti.
  • Versare il composto nella teglia precedentemente foderata con carta forno.
  • Fare cuocere in forno a 150° per circa 40/45 minuti (il tempo varia dalla temperatura del vostro forno e dalle dimensioni delle teglie che utilizzate).
  • Mentre la torta si raffredda preparate la glassa. In una ciotola versate il burro fuso, lo zucchero a velo ed il cacao amaro.
  • Aggiungere poi i due cucchiai di acqua bollente, un cucchiaio alla volta, fino ad ottenere una glassa dalla consistenza densa ma spalmabile.
  • Versare sulla torta e fate rapprendere.

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