OLIVE NERE FRITTE CON POLPO SU VELLUTATA DI FAVETTE

OLIVE NERE FRITTE CON POLPO SU VELLUTATA DI FAVETTE

RICETTA DI: ROSSELLA DE TULLIO

Ingredienti:

Per 2 persone

500 g polpo circa

300 g favette secche

300 g olive nere fresche

Pomodorini datterini qb

Aglio qb

Olio evo qb

Peperoncino qb

Preparazione:

Mettete le favette in una pentola, coprire di acqua, un filo d’olio e fate cuocere fino a rendere una crema grumosa.

Con un mixer frullate per renderla vellutata. Aggiustate di sale e mettete da parte.

Bollite il polpo pulito per renderlo più morbido, dividete i tentacoli.

OLIVE NERE FRITTE CON POLPO SU VELLUTATA DI FAVETTEIn una padella fate soffriggere l’aglio e i pomodorini con un po’ di olio, aggiungete le olive nere, i tentacoli del polpo e il peperoncino sbriciolato.

Coprite e fate cuocere girando di tanto in tanto finché le olive non diventino morbide, serviranno pochissimi minuti.

Assemblaggio del piatto

Adagiate prima due cucchiaiate di vellutata di favette, poi i tentacoli e infine le olive.

Se questa ricetta ti è piaciuta, condividila e continua a seguirci su www.lemillericette.it

Iscriviti alla Newsletter e ricevi ogni giorno nuove ricette

Altre ricette golose...

POLPETTONE DI TONNO CON PESTO DI ZUCCHINE POLPETTONE DI TONNO CON PESTO DI ZUCCHINE RICETTA DI: IGNAZIA MASCIA Ingredienti: polpettone di tonno 500 g tonno sott'olio 1 Cucchiaio capperi ...
POLPO E PATATE RICETTA DI: ALESSANDRA PONTI Ingredienti; polpi, patate, aceto, aglio, sale, olio, prezzemolo. Far cuocere il polpo in acqua bollente mista a...
FILETTI DI PLATESSA CON PATATE E POMODORINI FILETTI DI PLATESSA CON PATATE E POMODORINI RICETTA DI: FLAVIA CORVO ingredienti: per circa 5 persone 1 kg patate 800 g filetti di platessa fresc...
BOCCONCINI DI CODA DI ROSPO ALLE MANDORLE BOCCONCINI DI CODA DI ROSPO ALLE MANDORLE RICETTA DI: RITA LA ROSA Ingredienti: 600 g di tranci di coda di rospo 100 g di farina di mandorle 40 g...
SPEZZATINO ALLA PAESANA SPEZZATINO ALLA PAESANA RICETTA DI: Alessia Sernicola Ingredienti: 1 kg di spezzatino di tacchino 400 gr di piselli 3 patate grandi 1 cipo...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.