Omelette ripiena di zucchine, prosciutto cotto e philadelphia

L’omelette ripiena di zucchine, cotto e Philadelphia รจ un piatto versatile e gustoso, perfetto per una colazione, un pranzo o una cena leggera. Questa ricetta semplice e veloce da preparare รจ ideale per chi ama i sapori freschi e autentici e vuole gustare un piatto sano e nutriente.

Grazie alla presenza delle zucchine, ricche di vitamine e minerali, e del prosciutto cotto, fonte di proteine e ferro, l’omelette ripiena rappresenta un’ottima scelta per mantenersi in forma e in salute senza rinunciare al piacere della buona tavola. Ecco la ricetta completa, arricchita da alcuni consigli per una preparazione perfetta.

Omelette con zucchine e formaggio

Chef: Teresa De Tullio
Un'omelette dal sapore fresco e autentico, arricchita dalla presenza di zucchine, cotto e Philadelphia. Scopri come prepararla seguendo i nostri consigli per una ricetta perfetta e sana.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 40 minuti
Portata Secondi piatti
Cucina Francese
Porzioni 2 Persone
Calorie 340 kcal

Ingredienti  

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Cosa ci occorre per preparare lโ€™omelette

per una padella (26 cm):

  • 4 uova
  • 2 cucchiai abbondanti di formaggio grattugiato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 350 g zucchine
  • 70 g Philadelphia
  • 1 cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 pizzico di sale
  • Olio q.b.
  • 3 fette di prosciutto cotto

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Preparazione della ricetta
 

Come fare lโ€™omelette

  • Per preparare l’omelette, sbattete le uova con il formaggio grattugiato, il sale e il pepe. Una volta ottenuto un composto omogeneo, oleate una padella e fatela riscaldare. Versate il composto di uova nella padella e fate cuocere solo da un lato. Una volta cotta, spegnete e mettete da parte.
  • In un’altra padella, mettete l’olio e l’aglio e fate dorare. Aggiungete le zucchine lavate e tagliate a pezzettini piccoli, salate e aggiungete mezzo bicchiere d’acqua. Fate cuocere le zucchine fino a quando saranno morbide, quindi spegnete il fuoco e aggiungete il Philadelphia e il prosciutto cotto spezzettato. Mescolate bene fino a quando il Philadelphia sarร  completamente sciolto.
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  • Per riempire l’omelette, posizionate il ripieno dal lato cotto dell’omelette e chiudetela a mezza luna. Cuocete entrambi i lati dell’omelette ripiena finchรฉ non risulti dorata.

Ecco alcuni consigli per la preparazione perfetta dell’omelette ripiena di zucchine, cotto e Philadelphia:

  1. Scegliete le zucchine piรน fresche possibile, che siano ferme e consistenti al tatto. Se possibile, optate per zucchine di stagione, che hanno un sapore piรน intenso e sono piรน nutrienti.
  2. Per tagliare le zucchine a pezzettini piccoli, potete utilizzare un coltello affilato o una mandolina. In questo modo, le zucchine cuoceranno piรน velocemente e il loro sapore si distribuirร  in modo uniforme nel ripieno.
  3. Il Philadelphia deve essere ben sciolto prima di aggiungerlo alle zucchine e al prosciutto cotto. In questo modo, il ripieno risulterร  cremoso e facile da amalgamare.
  4. Per ottenere un’omelette perfetta, la padella deve essere ben calda prima di versare il composto di uova. In questo modo, l’omelette si cuocerร  uniformemente e risulterร  morbida e soffice.
  5. Se preferite un’omelette meno grassa, potete utilizzare una padella antiaderente e ridurre la quantitร  di olio utilizzato per la cottura delle zucchine.
  6. Infine, per servire l’omelette ripiena di zucchine, cotto e Philadelphia, potete accompagnare il piatto con una insalata fresca
  7. e colorata o con qualche fetta di pane tostato. In alternativa, potete servirla come piatto unico, magari con una porzione di verdure cotte o con un’insalata di pomodori freschi.
  8. Se volete dare un tocco di originalitร  alla vostra omelette, potete sostituire le zucchine con altre verdure di stagione, come peperoni, melanzane o carciofi. Inoltre, potete aggiungere spezie o erbe aromatiche, come timo o rosmarino, per arricchire il sapore del ripieno.
  9. Per una versione ancora piรน salutare dell’omelette ripiena, potete utilizzare albumi al posto delle uova intere e sostituire il formaggio grattugiato con del formaggio fresco magro.
  10. Quando riempite l’omelette con il ripieno di zucchine e Philadelphia, assicuratevi di non esagerare con la quantitร . Troppo ripieno potrebbe compromettere la cottura dell’omelette e rendere difficile la chiusura a mezza luna.
  11. Infine, per ottenere un’omelette ripiena perfetta, รจ importante seguire le giuste tempistiche di cottura. L’omelette va cotta solo da un lato, finchรฉ la superficie risulterร  asciutta e morbida. In seguito, aggiungete il ripieno e chiudete l’omelette a mezza luna, cuocendola entrambi i lati finchรฉ risulterร  dorata e croccante.
  12. Seguendo questi semplici consigli, otterrete un’omelette ripiena di zucchine, cotto e Philadelphia dal sapore unico e irresistibile. Perfetta per una cena leggera, una pausa pranzo in ufficio o un brunch domenicale, questa ricetta rappresenta una soluzione pratica e gustosa per tutti coloro che amano sperimentare in cucina e apprezzano i sapori semplici e genuini. Buon appetito!

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