PACCHERI con SALSICCIA e ZUCCA BIMBY, primo piatto cremoso e saporito

In cucina...

Seguici sui social

259,159FanMi piace
104,704FollowerSegui
76,140FollowerSegui
350FollowerSegui
496FollowerSegui
PACCHERI-con-SALSICCIA-e-ZUCCA-BIMBY

PACCHERI con SALSICCIA e ZUCCA BIMBY

Chef: ANTONIETTA D’ANTUONI
Un primo piatto cremoso, dal sapore delicato ed allo stesso tempo intenso: i PACCHERI con SALSICCIA e ZUCCA fanno venire fame sono dalla presentazione, non trovi anche tu?!
4.5 da 2 voti
Preparazione 20 min
Cottura 18 min
Tempo totale 38 min
Portata Primi Piatti
Cucina Italian
Porzioni 2 Persone
Calorie 290 kcal

Ingredienti
  

  • 300 g zucca al netto degli scarti
  • 1 scalogno
  • 150 g salsiccia fresca
  • 30 ml olio extravergine di oliva
  • 50 ml vino bianco
  • 1 rametto rosmarino
  • 70 ml acqua
  • 1 dado vegetale
  • 200 g paccheri
  • q.b. pepe

Istruzioni
 

  • Iniziare la preparazione dei PACCHERI con SALSICCIA e ZUCCA BIMBY, primo piatto cremoso e saporito.

Preparare il condimento

  • Sbucciare e tagliare a dadini la zucca e mettere da parte.
  • Inserire nel boccale del bimby la salsiccia tagliata a pezzi e l’olio: 5 minuti, 100 gradi, antiorario, velocità soft e mettere da parte.
  • Senza lavare il boccale porre lo scalogno, la zucca e il vino bianco: 15 minuti, 100 gradi, velocità 1.
  • Aggiungere il dado vegetale e il rosmarino: 7 secondi, velocità 7.
  • Riunire sul fondo con la spatola e incorporare l’acqua: 10 secondi, velocità 8. (Potrete regolare la cremosità aumentando la dose dell’acqua, nel caso dovesse risultare troppo asciutta, oppure aumentare leggermente il tempo di cottura se dovesse risultare troppo liquida).
  • A questo punto aggiungere nel boccale la salsiccia messa da parte: 2 minuti, 100 gradi, antiorario, velocità soft.
  • Portare a ebollizione abbondante acqua salata, dove andrete a cuocere i paccheri per il tempo indicato sulla confezione.
  • Non appena i paccheri saranno cotti, scolarli e metterli nel boccale: 1 minuto, 100 gradi, antiorario, velocità soft.
  • Ultimare la preparazione con una spolverata di pepe.
  • Impiattare e servire.
  • I PACCHERI con SALSICCIA e ZUCCA sono pronti per essere gustati.

LASCIA UN COMMENTO

Recipe Rating




Per favore inserisci il tuo commento!
Per favore inserisci il tuo nome qui

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Ultime ricette

Altre golosità per te...