Panbrioche bicolore senza burro: tutta la bontà di una torta pan brioche, senza burro e quindi meno calorica.
Assaporate la fenomenale bontà di un dolce senza tempo ma sempre attuale, per gustare morso dopo morso un dolce genuino come quelli di una volta.
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Pan brioche bicolore senza burro
Il pan brioche bicolore senza burro è un dolce leggero, ed ipocalorico, per una merenda all'insegna della sana genuinità!
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Cosa ci serve per preparare il panbrioche bicolore senza burro
- 250 g. Farina
- 250 g. Farina Manitoba
- 1 Uovo
- 90 g. Zucchero di Canna
- 15 g. Lievito di Birra
- 100 ml Latte oppure latte vegetale
- 80 ml Olio di Semi di Mais
- 170 g. Yogurt Bianco
- 1 Pizzico Sale
- 30 g. Succo di Arancia
- 30 g. Cacao Amaro
Preparazione della ricetta
- Nella ciotola della planetaria mettete le farine e lo zucchero.
- Sciogliete il lievito nel latte tiepido.
- Fate attenzione che il latte non sia bollente altrimenti non lieviterà!
- Aggiungete nelle ciotola anche il lievito sciolto nel latte, lo yogurt, l’olio, la buccia grattugiata dell’arancia e l’uovo. Lavorate con il gancio fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Dividete l’impasto in due parti: una parte dovrà essere più grande dell’altra.
- Mettete la parte più piccola in una ciotola e coprite con un canovaccio.
- Lasciate lievitare nel forno spento con luce accesa, per 3 ore.
- L’altra parte di impasto rimettetela nella ciotola della planetaria con il cacao setacciato.
- Azionate la macchina sempre con il gancio e unite il succo di arancia. 9. Lavorate l’impasto fino a quando sarà perfettamente omogeneo ed elastico.
- Mettetelo in una ciotola, coperto da un canovaccio e lasciate lievitare nel forno spento con luce accesa, per 3 ore. Trascorso il tempo di lievitazione, riprendete i due impasti e sgonfiateli con le mani.
- Prendete l’impasto bianco e formate un filoncino lungo circa 40 cm.
- Prendete l’impasto al cacao e dividetelo a metà e formate due filoncini lunghi 40 cm.
- Unite le estremità dei filoncini posizionando i due filoncini al cacao uno vicino all’altro.
- Formate una treccia. Oliate uno stampo da ciambella del diametro di 22/24 cm e posizionare la treccia all’interno.
- Chiudete l’estremità in modo da ottenere un unico impasto e mettete a lievitare in forno spento con luce accesa per altre due ore.
- Quando avrà lievitato spennellate la superficie con il latte e infornate a 160° per circa 40 minuti. Lasciate raffreddare e servite il vostro Pan Brioche Bicolore Senza Burro!
Come preparare il il panbrioche bicolore senza burro
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.