Articolo aggiornato il 21 Aprile 2022 da Le mille ricette
Profumo di Sicilia
Il pan d’arancio è un dolce tipico siciliano con una peculiarità: nella sua versione classica l’arancia viene tritata tutta intera nell’impasto, buccia compresa.
Noi abbiamo utilizzato la pasta d’arancia, per un sapore intensissimo e avvolgente che vi conquisterà ad ogni morso.
Pan d’arancio glassato al cioccolato bianco
Il pan d'arancio: una ricetta tipica siciliana,
Stampa
Salva Pin
Condividi su Facebook
Consiglia via email
Ingredienti
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
Cosa ci serve per il pan d'arancio
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il gruppo Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità.
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Per la base
- 6 uova
- 200 g. farina 0
- 150 g. farina di mandorle
- 350 g. zucchero
- 50 g. pasta d’arancia
- 100 g. scorze di arancia candita
- 1 bustina lievito dolci
- 150 g burro fuso freddo
Per la glassa
- 150 g. zucchero
- 1 albume
- 60 g, cioccolata bianca
- 1 cucchiaio colmo di pasta arancia
Preparazione della ricetta
Per la base
- Tritare lo zucchero in un mixer per renderlo fine.
- Unire le scorze d’arancia candita, aggiungere le uova, le farine, il lievito e il burro pian piano e ultimo la pasta d’arancia (io ho messo anche le gocce di cioccolato, una bella macinata).
- Infornare con forno già caldo 180° per 50 minuti (comunque fare prova stecchino). Io ho messo in uno stampo alto 24cm si può usare anche lo stampo da plumcake.
Per la glassa
- Preparazione:
- spezzettare il cioccolato e tritare con lo zucchero, farli polverizzare
- Montare l’albume a neve ferma, aggiungere pian piano lo zucchero a velo e lavorarlo bene; mettere la cucchiaiata di pasta d’arancia e ricoprire il dolce. Decorare a piacere.