PANINI SARDI alla RICOTTA
Un’alternativa golosa al solito pane? Prova questi deliziosi panini alla ricotta, profumatissimi e morbidi, perfetti da farcire
Stampa
Salva Pin
Condividi su FacebookIngredienti
Iscriviti sul nostro gruppo Facebook, cliccando qui e partecipa anche tu con ricette e consigli.
- 500 g farina 00
- 620 g ricotta
- 1 cucchiaino zucchero
- 10 g sale
- 6 g lievito di birra
- una bustina zafferano da sciogliere in un goccino di latte (se piace)
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il gruppo Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità.
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione dei PANINI alla RICOTTA.
- Ho messo tuttI gli ingredienti in planetaria, ho sciolto il lievito nel siero rilasciato dalla ricotta.
- Ho impastato, formato un panetto e fatto lievitare (io ho impastato ieri sera e ho lasciato fuori dal frigo).
- Stamattina ho dato la forma (se li volete grezzi non lavorateli troppo), ho cosparso di farina e lasciato lievitare.
- A differenza del comune pane, i panini di ricotta non hanno una lievitazione tipo mongolfiera, lasciateli crescere fino al raddoppio.
- Li ho cotti in forno a 250 gradi per 10 minuti, poi 15 minuti a 200 gradi.
- I PANINI alla RICOTTA sono pronti per essere gustati.