Vai al contenuto

PENNETTE con PESTO di MELANZANE, RICOTTA e NOCI piatto pronto in 10 MINUTI

Pennette Con Pesto Di Melanzane Ricotta E Noci Piatto Pronto In 10 Minuti

Oggi vediamo insieme come fare le pennette con pesto di melanzane, ricotta e noci.

PENNETTE con PESTO di MELANZANE

Chef: Antonella Sierra
Le pennette con pesto di melanzane ricotta e noci sono davvero squisite. Ottime sia in estate che in inverno, veloci e alla portata di tutti.
4 da 10 voti
Stampa la ricetta
Preparazione 20 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 35 minuti
Portata Primi Piatti
Cucina Italiana
Porzioni 2 Persone
Calorie 213 kcal

Ingredienti  

Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook

Cosa occorre per fare le pennette con pesto di melanzane, ricotta e noci.

  • aglio
  • olio extra vergine di oliva
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 50 g ricotta
  • 6 gherigli di noci
  • una manciata di olive nere snocciolate
  • 3 pomodorini
  • formaggio grattugiato
  • sale qb
  • pepe qb
  • 3 foglie di basilico
  • 1 melanzana
  • 200 g pennette

Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!

Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.

Preparazione della ricetta
 

Come fare le pennette con pesto di melanzane, ricotta e noci.

La ricetta continua dopo gli annunci…
  • Tagliare a tocchetti la melanzana e mettere in una padella a soffriggere con l’olio e aglio. Sfumare con il vino bianco, salare e pepare.
  • Cuocere per circa 15 minuti.
  • Far raffreddare leggermente.
  • Mettere la melanzana, la ricotta, le noci, le olive, il formaggio grattugiato, i pomodorini, il basilico in un frullatore e frullare il tutto finché non diventi una bella crema.
  • Aggiustare di sale, pepe e olio. Condire la pasta con questa bella cremina e una spolverata di formaggio grattugiato, ripassandola in padella per qualche minuto.
  • È veramente molto gustosa e veloce da preparare.
  • Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa

  • Le pennette con pesto di melanzane, ricotta e noci sono pronte per essere gustate.

4 commenti su “PENNETTE con PESTO di MELANZANE, RICOTTA e NOCI piatto pronto in 10 MINUTI”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.