Petto di pollo e carote: come trasformare un pranzo da dieta ferrea in un piatto da gourmet.
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Carote caramellate e un ripieno di verdure per una pietanza leggera ma al tempo stesso irresistibilmente buona.
Petto di pollo ripieno e carotine caramellate
Un secondo leggero e gustoso, ripieno e con un contorno di carote caramellate
Invia con WhatsApp
Condividi su Pinterest
Cosa ci serve per preparare il petto di pollo ripieno e carotine caramellate
- 1 petto di pollo intero 700 g circa
- 300 g ricotta
- 400 g carotine novelle
- 4 cucchiai di grana
- Sale
- Pepe
- Erba cipollina
- Timo
- 1 cucchiaino di zucchero
- Burro
- Vino bianco
Preparazione della ricetta
Cosa ci serve per preparare il petto di pollo ripieno e carotine caramellate
- Dividere il petto di pollo in due parti, inciderne ognuna in modo da creare una tasca. Preparare la farcitura mescolando la ricotta con il grana, gli odori, sale e pepe.
- Farcire i petti di pollo con la ricotta, nel frattempo sciogliere 30 g di burro in un tegame antiaderente, far passare le carotine pelate e divise a metà, aggiungere 1 dl di acqua, lo zucchero e sale a piacere, far cuocere per 20 minuti.
- Sciogliere una noce di burro in un altro tegame, adagiare i petti di pollo farciti e farli rosolare da entrambi i lati, bagnare con il vino bianco, far evaporare e cuocere coperto per 20 minuti.
- Quando sono cotti tagliare a fette e servire accompagnati dalle carotine
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.