PLUMCAKE AL CIOCCOLATO, CON BANANA E PHILADELPHIA

Un plumcake che ricorda un po’ il classico banana split in stile americano.

Reso morbidissimo e vellutato dal Philadelphia, è un plumcake ultra aromatico e profumato dalla presenza della vaniglia.

A completare il tutto, golose gocce di cioccolato e manciate a scaglie in superficie.

Se volete, potete usare farina di riso al posto della farina 1, o qualunque altra farina sostitutiva per celiaci.

Plumcake banana e cioccolato

Chef: Lucia D’Abundo
Un plumcake golosissimo banana, philadelphia e cioccolato. La merenda ideale
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Preparazione 18 min
Cottura 45 min
Tempo totale 1 h 3 min
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 14
Calorie 200 kcal

Ingredienti  

Cosa ci serve per il plumcake banana e cioccolato

  • 300 g. farina 1
  • 150 g. zucchero di canna integrale
  • 2 banane medie
  • 300 g.. Philadelphia
  • 1/2 cucchiaino di vaniglia pura
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 uovo grande
  • 60 g. di gocce di cioccolato + 2 manciate per la superfici

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Preparazione della ricetta
 

Come preparare il plumcake banana e cioccolato

  • Montare le uova e lo zucchero fino a farli diventare spumosi
  • A parte schiacciare le banane con una forchetta, unire il Philadelphia e la vaniglia,
  • Mescolare per bene e ho unito a pioggia la farina setacciata con il lievito. Ho
  • lavorato ancora e ho aggiunto le gocce di cioccolato.
  • Imburrare e infarinare uno stampo da plum cake di 28 cm, e versare l’impasto guarnendo con altre gocce di cioccolato
  • Infornare in forno statico caldo a 180º per 45 min circa "fare la prova stecchino".

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