PLUMCAKE alle MELE e MARMELLATA soffice e ancora PIÙ GOLOSO

Oggi vediamo insieme come fare il plumcake alle mele e marmellata.

Un connubio fantastico per preparare un dolcetto dal gusto ottimo, nonostante la sua semplicità. Il plumcake mele e marmellata lo ameranno tutti!

PLUMCAKE ALLE MELE

Chef: Caterina Di Girolamo
Un profumo irresistibile e un sapore delicato e goloso, il plumcake alle mele e marmellata è perfetto per ogni spuntino durante la giornata
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Preparazione 15 min
Cottura 45 min
Tempo totale 1 h
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italiana
Porzioni 8 Persone
Calorie 235 kcal

Ingredienti  

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  • 300 g farina “00”
  • 150 g zucchero
  • 3 uova medie
  • 100 g burro fuso o 90 ml olio di semi
  • 1 bicchiere latte
  • 1 pizzico sale
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 3 mele piccole o 2 mele grandi
  • Buccia grattugiata di un limone non trattato
  • Marmellata q. b.

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Preparazione della ricetta
 

  • In una ciotola miscelare la farina con lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. In un’altra ciotola sbattere le uova con il burro fuso o olio di semi ed il latte. Versare i liquidi sulla farina e buccia grattugiata di un limone e mescolare con uno sbattitore elettrico, fino ad ottenere un impasto liscio.
  • Sbucciare le mele e tagliane una mela a pezzetti, aggiungendole all’impasto.
  • Mescolare con una spatola per amalgamare.
  • Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake, (o coprire con carta da forno), versare l’impasto e distribuire la marmellata a cucchiaiate, sulla superficie.
  • Tagliare a fettine la mela restante e decorare.
  • Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45 – 50 minuti circa.
  • Far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

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