Ricorda un po’ il banana bread questo plumcake al cioccolato golosissimo!
Pochi genuini ingredienti per un plumcake “senza peccato”, perfetto per chi segue una dieta e non vuole rovinarsi la linea.
Plumcake dark banana e cioccolato
- 2 banane grandi
- 2 uova
- 150 ml yogurt bianco magro
- 50 g. miele
- 60 g. zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di lievito
- 130 g. farina integrale
- 40 g. cacao amaro
- 40 g. gocce di cioccolato
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- Preriscaldare il forno a 180°.
- In una ciotola mettete le banane e schiacciatele con la forchetta.
- Aggiungete le uova, lo yogurt, il miele, lo zucchero, l'estratto di vaniglia, il bicarbonato e il lievito.
- Continuare a mescolare con una frusta e successivamente aggiungere la farina e il cacao in polvere.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente l’impasto.
- Versarlo in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato da 22 cm.
- Cuocere per circa 45 minuti e prima di sfornare fate la prova con uno stecchino.
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