Il plumcake perfetto
Se cercate una ricetta perfetta per preparare un ottimo plumcake, ecco quella che fa per voi! Con poche calorie servirete una colazione da leccarsi i baffi! Ho preparato la versione alla Nutella ma, essendo molto versatile, potrete personalizzare la ricetta a vostro gusto, sostituendo ad esempio 1/3 della farina con farina di cocco, di nocciole, di mandorle oppure omettere la Nutella ed aggiungere pezzi di frutta fresca. Sofficissimo e supergoloso
Plumcake morbido alla nutella
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare il plumcake alla nutella
- 2 uova
- 130 g di zucchero
- 2 cucchiai Nutella o altro cioccolato spalmabile
- 125 g di yogurt bianco
- 30 ml di olio evo
- 150 ml di acqua
- 300 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
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Preparazione della ricetta
Come preparare il plumcake alla nutella
- Sbattere le uova intere con lo zucchero per minimo 10 minuti, fin quando saranno belle gonfie e spumose. Unire olio, acqua, Nutella, yogurt e mescolare. Versare a pioggia la farina setacciata con il lievito. Otterrete un impasto cremoso e senza grumi.
- Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake da 30 cm di lunghezza e riempire con il composto.
- Livellare e cuocere in forno ben caldo a 180° per 40 minuti circa. Fare prova stecchino.
- Una volta freddo, togliere dallo stampo e spolverizzare con zucchero a velo.
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