Plumcake alle verdure
Avevo voglia di un gustoso pranzetto a base di soffice pasta morbida che fosse al contempo leggero così ho optato per questo soffice plumcake!
Semplicemente buonissimo. Io l’ho farcito con le mie verdure preferite 🙂
Plumcake salato alle verdure
Attrezzatura
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
- 1 stampo per plumcake
Ingredienti
Cosa ci serve per il nostro plumcake
- 200 g. zucchine
- 200 fagiolini
- 1 peperone grande
- 2 carote
- sedano qb
- Erba cipollina
- qualche foglia di basilico
- 1 spicchio di aglio facoltativo
- 300 g. farina 0
- 60 g. pecorino grattugiato
- 60 g. grana grattugiato
- 2 uova
- 1 bustina di lievito istantaneo
- 100 ml latte
- 100 ml olio evo
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Preparazione della ricetta
Come preparare il plumcake
- Tagliare a listarelle il peperone, lavare e mondare i fagiolini, lessarli al dente e cuocere in padella con qualche cucchiaiata di brodo vegetale e 2 cucchiai d’olio, tagliare le zucchine a fettine sottili
- Insaporire con con sale e pepe. In una ciotola versare la farina, i formaggi, il lievito e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola lavorare con una frusta le uova, il latte e l’olio, poi versare gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi, mescolare bene fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Versare nell’impasto le verdure (alcune listarelle e tenere da parte per decorare la superficie del plumcake), il basilico finemente,
- Amalgamare con cura al fine di distribuire al meglio i pezzi delle verdure in tutto l’impasto.
- Versare il composto in uno stampo da plumcake (cm 30×10), precedentemente imburrato e infarinato,
- decorare la superficie con le verdure restanti e ho posto a cuocere in forno per circa 50 minuti a 180°.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
