Oggi vediamo insieme come fare le polpette di carne con impasto furbo.
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Le polpette di carne che ti proponiamo oggi sono preparate con un impasto molto veloce, utilizzando il Philadelphia che le renderà omogenee e ben legate. Prova questa deliziosa ricetta e non la lascerai più.
POLPETTE di CARNE con IMPASTO FURBO
Senza uova e senza bisogno di pangrattato, l’impasto furbo di queste polpette di carne ti stupirà letteralmente per la sua semplicità e la sua bontà.
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- 1 kg carne macinata mista
- Aromi e spezie a piacere
- 150 g salumi tritati
- 200 g formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- Olio , sale e pepe quanto basta
Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione delle polpette di carne con impasto furbo.
- Prendere una ciotola e mescolare bene la carne con le spezie e gli aromi (salvia tritata, origano e paprika oppure a vostra scelta), in modo da insaporire bene la carne, unire i salumi misti che vanno tritati grossolanamente con il coltello e mescolare tutto insieme.
- Aggiungere il formaggio spalmabile tipo Philadelphia e impastare tutto con le mani in modo da far assorbire bene.
- Aggiustare di sale e pepe, dovrà essere un impasto abbastanza morbido ma omogeneo.
- Creare le palline più o meno grandi come una noce e passarle in padella antiaderente per 15 minuti, con un filo d’olio extra vergine d’oliva.
- All’inizio farle dorare da tutti i lati e poi, invece di friggerle, aggiungere 1/2 bicchiere d’acqua e coprire con un coperchio.
- Servire le polpette di carne calde, accompagnate da un delizioso contorno.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.