La ratatouille un contorno provenzale tipico della cucina francese leggero e gustoso.
Caratterizzata da verdure a fette, noi la abbiamo resa ancora più sfiziosa: le abbiamo alternate con formaggio.
In questo modo, oltre che essere un ottimo contorno diventa un piatto ideale per chi segue una dieta vegetariana, da mangiare come portata principale.
Ratatouille
Ingredienti
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
Cosa ci serve per preparare la ratatouille
- 1 melanzana
- 2 zucchine
- 1 cipolla rossa
- 1 cipolla bianca
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 pomodoro formaggio io scamorzine affumicate
- 1 cipolla
- 1 rametto di menta olio evo sale pepe
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità . IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Preparazione della ricetta
Come preparare la ratatouille
- Tritare finemente la cipolla, quindi farla ammorbidire in una padella con poco olio per qualche minuto, sempre a fuoco basso.
- Nel frattempo cominciare a lavare e tagliare a fette le verdure.
- Dato che non tutte hanno le stesse dimensioni, cercare di fare fette dello spessore di 1 centimetro circa, che andranno poi sistemate in base alla composizione da fare nella teglia.
- Tagliare anche il formaggio a fette di ugual spessore.
- Ungere ora il fondo e i lati di una teglia da forno, quindi ricoprire con il soffritto di cipolla la base, su cui si andranno a sistemare le verdure a fette, alternandole per colore e inframezzandole con il formaggio.
- Infine salare e pepare leggermente, quindi aggiungere la menta e un filo d’olio.
- Infornare in forno già caldo a 180° per 30 minuti.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa