Una torta rosso scarlatto, ripiena di un frosting bianco: è la red velvet cake!
Dato che il latticello non è facile reperirlo, potete ovviare al problema con 100 g. di latte, 150 g. di yogurt bianco e un cucchiaio di succo di limone.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Iscriviti sul nostro gruppo Facebook, cliccando qui e partecipa anche tu con ricette e consigli.
Red velvet cake con il Bimby
- 360 g. farina 00
- 360 g. zucchero
- 150 g. burro morbido
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- una fialetta di aroma vaniglia o estratto di vaniglia
- 3 cucchiaini di cacao in polvere
- Mezza bustina di lievito per dolci
- un cucchiaino di colorante alimentare in polvere colore rosso
- 240 g. latticello
- 500 ml panna fresca per la decorazione
- 500 ml latte
- 55 g. farina o amido di mais
- 80 g. zucchero
- 10 g. miele
- Vaniglia
- Mettere tutto nel Bimby 80º vel 4 per 7 min.
- Versare poi in una ciotola con pellicola sopra e far raffreddare.
- Se non avete a disposizione il latticello potete sostituirlo con gli ingredienti elencati sopra; mettere assieme latte, yogurt e succo di limone mescolare e fare riposare 15 minuti.
- Trascorsi i 15 minuti sciogliere il colorante rosso e mescolare bene.
- Mettere nel bimby lo zucchero con il burro ammorbidito, l’aroma vaniglia e le uova montare per 40 sec. vel 4, versare dentro il boccale il latticello, la farina e il cacao: impastare per 40 sec. vel 6.
- Aggiungere il lievito 15 secondi vel. 6. Versare il composto in una teglia da 24 cm di diametro e infornare in forno gia’ caldo a 170-180° per circa 45 minuti (dipende dal forno).
- Sfornate fate raffreddare e tagliate la torta a metà; cercate di recuperarne un po’ che servirà per sbriciolarla. Io l’ho imbevuta un po’ con sciroppo di acqua e zucchero.
- Farcite con la crema e poi chiudete e decorate con panna fresca montata.