RISO FILANTE al FORNO con PROVOLA e RAGÙ VELOCE

RISO al FORNO

Chef: ROSALBA LO FEUDO
Un delizioso primo piatto, adorato anche dai bambini, con provola filante e ragù rapidissimo! Prova il RISO al FORNO e te ne innamorerai
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Preparazione 30 min
Cottura 20 min
Tempo totale 50 min
Portata Primi Piatti
Cucina Italian
Porzioni 6 Persone
Calorie 285 kcal

Ingredienti  

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  • 350 g riso per risotti
  • 750 g passata di pomodoro
  • 300 g provola
  • 100 g grana grattugiato
  • 1/2 cipolla media
  • 4 cucchiai olio evo
  • Sale pepe q.b.
  • Basilico 6-7 foglie
  • Una mancata piselli (opzionale)
  • 150 g macinato di bovino

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Preparazione della ricetta
 

  • Iniziare la preparazione del RISO FILANTE al FORNO con PROVOLA e RAGÙ VELOCE.
  • Preparare prima il sugo di pomodoro
  • In una casseruola mettere l’olio, la cipolla a fettine sottili e far soffriggere per qualche minuto, aggiungere poi la passata, il sale e il basilico,e far cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando ogni tanto.
  • In una padella antiaderente cuocere la carne macinata con un cucchiaio di olio e mettere da parte.
  • Cuocere il riso in acqua bollente e salata per circa 5 minuti, poi scolare e aggiungere la metà del sugo e un mestolo di acqua, mescolare.
  • Incorporare infine il formaggio e la provola a pezzetti, il macinato, ancora sugo e i piselli, mescolando bene il tutto.
  • Versare un mestolo di sugo sul fondo di una pirofila, versarci dentro il riso, livellare, versare ancora sugo sulla superficie, una bella spolverata di formaggio un po’ di pepe e cospargere con del pangrattato, poi decorare con 2 foglie di basilico e infornare a 180 gradi per i primi 15-20 minuti, poi aumentare a 200 gradi e far gratinare per altri 5 minuti.
  • Il RISO FILANTE al FORNO con PROVOLA e RAGÙ VELOCE è pronto per essere gustato.

Se stai cercando tutte le ricette che puoi preparare con il riso le trovi nella sezione primi piatti con il riso.

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