Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
RISO NERO AVOCADO E GAMBERI
Un gustosissimo primo piato tipicamente estivo, fresco e davvero delizioso. Si prepara in pochissimo tempo ed è ottimo anche freddo
Invia con WhatsApp Condividi su Pinterest- 600 g Pomodori
- 350 g Riso Venere
- 50 g Zenzero fresco
- 18 gamberi
- 2 Avocado
- basilico
- 1 Limone e mezzo
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
Preparazione della ricetta
- Portate a ebollizione una casseruola di acqua salata. Al bollore immergetevi il riso e cuocetelo per 16-18’ scolandolo al dente. Raffreddatelo sotto l’acqua, ungetelo di olio e lasciatelo raffreddare completamente. Grattugiate lo zenzero, raccogliete la polpa in una garza e strizzatela per ottenere il succo; emulsionatelo unendo a filo 75 g di olio e il succo di mezzo limone. Infine salate.
- Prima di andare avanti ti chiedo una piccola cortesia, clicca QUI e metti ‘Mi Piace’ sulla mia pagina Facebook, per me è davvero molto importante e tu resterai sempre aggiornato sulle nuove ricette!
- Tagliate i pomodori in piccoli dadini. Uniteli al riso e condite tutto mescolando con l’emulsione allo zenzero. Sbucciate gli avocado e frullateli con 60 g di olio, un pizzico di sale e il succo di un limone.
- Sgusciate i gamberi, private le code del budellino nero e rosolatele in una padella rovente velata di olio ,uniteli al riso(conservatene qualcuno per impiattare). Distribuite il riso nei piatti (usando a piacere un anello tagliapasta), con la crema di avocado distribuita con la tasca da pasticciere; decorate con foglie di basilico e una fettina di limone e gamberi. Servite
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.