Un delizioso rotolo avvolto di pasta biscotto, ripieno di golosa crema alla panna e ciliegie. Una vera bontà!
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Prepararlo poi è semplicissimo e necessita di appena 15 minuti di cottura. Meglio di così… 🙂
Rotolo ripieno
Un rotolo delizioso di pasta biscotto farcito con fresca crema e ciliegie. Una bontà da gustare fino all'ultima fetta
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Per la pasta biscotto
- 120 g di farina
- 120 g di zucchero
- 1 cucchiaio succo di limone
- 4 uova
- Buccia di 1/2 limone grattugiata
- 2 g di lievito
Per la farcia
- 300 g di panna montata
- 150 g di ciliegie snocciolate e tagliate a metà
- 1/2 cucchiaino di vaniglia pura o 2 gocce di aroma vaniglia
- Topping alle amarene
Per la decorazione
- Zucchero a velo q.b.
- Panna montata q.b.
- Ciliegie
Preparazione della ricetta
Come preparare il rotolo
Per la pasta biscotto
- Montare a nastro le uova con lo zucchero per 15 minuti circa, dovere ottenere un composto molto gonfio). Incorporate la farina con il succo e la buccia grattugiata del limone.
- Versare il composto in una placca foderata con carta forno, livellate e infornate a 180° per 15 minuti.
- Sfornare e rovesciare la pasta su un canovaccio cosparso con zucchero semolato. Rifilare i bordi, arrotolare la pasta senza stringerla troppo, lasciare raffreddare a temperatura ambiente
Per la farcia
- Montare la panna con la vaniglia, aggiungete. senza mescolare troppo, 2 cucchiai di topping alle amarene. Srotolare la pasta biscotto, stendere la panna e ricoprite con le ciliegie snocciolate e tagliate a metà.
- Arrotolare la pasta biscotto e ponete in frigo per 4-5 ore.
Per decorare
- Spolverizzare con lo zucchero a velo, ponete dei ciuffi di panna montata su dorso del rotolo e finite con il topping e le ciliegie sopra i ciuffetti.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.