SABLÉ BRETON, friabili BISCOTTI FRANCESI al burro

SABLÉ BRETON, friabili BISCOTTI FRANCESI al burro

SABLÉ BRETON, friabili BISCOTTI FRANCESI al burro

SABLÉ BRETON, friabili BISCOTTI FRANCESI al burro

Semplicissimi ed originali, i SABLÉ BRETON, friabili BISCOTTI FRANCESI al burro, piaceranno davvero a tutti. Accompagnateli con un buon caffè o serviteli come spuntino, ottimi in qualsiasi ora della giornata!
4.58 da 7 voti
Preparazione 30 min
Cottura 12 min
Tempo totale 42 min
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina French
Porzioni 40 Biscotti
Calorie 334 kcal

Ingredienti
  

Per i biscotti

  • 200 g burro
  • 3 tuorli a temperatura ambiente
  • 150 g zucchero semolato
  • 350 g farina 00
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino sale
  • 2 g lievito per dolci

Per spennellare

  • 1 tuorlo e 1 cucchiaino di caffè

Istruzioni
 

  • Lavorare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere il sale e la vaniglia, poi uno alla volta i tuorli, amalgamare bene ed infine incorporare la farina setacciata con il lievito. Ottenere un impasto compatto (sarà molto morbido, ma è normale mettere in frigo per 4 ore.
  • Infarinare il piano di lavoro e, tra due fogli di carta forno, stendere la pasta a 1/2 cm di spessore.
  • Rigare la frolla con i rebbi di una forchetta a losanghe.
  • Con un coppa pasta da 6 cm ricavare il biscotti. Posizionare su di una leccarda con carta forno e spennellare con tuorlo mescolato ad un cucchiaino di caffè per due volte a distanza di 5 minuti.
  • Mettere in frigo la teglia con i biscotti per 20 minuti e poi cuocere in forno caldo, modalità statico, a 170 gradi per 12 minuti.

Note

SABLÉ BRETON, friabili BISCOTTI FRANCESI al burro
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