Il succo d’arancia sulla carne è uno di quei trucchi che, una volta provati, non si abbandonano più. Ammorbidisce, profuma, aggiunge una nota agrumata che bilancia alla perfezione il sapore del pollo, e con la curcuma che colora tutto di un giallo caldo e invitante, il risultato è un piatto che conquista già a vista. Con il Bimby e il Varoma è tutto ancora più semplice: pollo e zucchine cuociono insieme, e in quaranta minuti il pranzo è servito. Vi lasciamo alla ricetta che abbiamo trovato su Instagram e rifatto per voi.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Scaloppine di pollo all’arancia con il Bimby
- 1 litro di acqua
- 150 g zucchine
- 180 g petto di pollo
- 1 arancia per il succo
- Farina Perciasacchi q.b.
- Curcuma q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Versare l’acqua nel boccale del Bimby e chiudere con il coperchio senza inserire il misurino.
- Lavare le zucchine, eliminare le estremità e tagliarle a rondelle (se lo avete, usate un coltello dentellato), quindi trasferirle in un recipiente e condirle con sale, pepe e una leggera spolverata di curcuma.
- Disporre le zucchine nel vassoio più ampio del Varoma distribuendole in modo uniforme.
- Passare le fettine di petto di pollo nella farina di Perciasacchi, eliminare quella in eccesso e insaporire con sale, pepe e curcuma.
- Sistemare le fettine nel vassoio superiore del Varoma.
- Spremere l’arancia e distribuire il succo direttamente sopra il pollo così da aromatizzare la carne durante la cottura.
- Posizionare il Varoma sul boccale e avviare la cottura per 40 minuti a temperatura Varoma a velocità 1.
- Terminare la preparazione, trasferire le scaloppine nei piatti insieme alle zucchine e irrorare con il fondo di cottura profumato all’arancia prima di servire.
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Scaloppine di pollo all’arancia con il Bimby: il trucco del succo che fa la differenza
Chi non ha mai usato il succo d’arancia per cucinare la carne si sta perdendo qualcosa. Non serve marinare ore: basta distribuirlo direttamente sulle fettine prima della cottura al vapore, e il risultato parla da solo: una carne morbida, profumata, con quella nota dolce e leggermente acidula che la rende tutt’altro che banale. La farina di Perciasacchi (farina di grano duro siciliano, per chi non la conosce ancora) dà un sapore rustico e leggermente nocciolato che con l’arancia si sposa benissimo. Potete sostituire le zucchine con le carote a rondelle cotte nel Varoma o le patate a cubetti piccoli. In primavera, dei piselli freschi o dei fagiolini sono perfetti per restare leggeri senza rinunciare al sapore.