Semifreddo al limone e wafer: croccante e rinfrescante, è il dolce perfetto a chiusura della cena.
Dissetante, rigenerante, un semifreddo fresco e delicato.
Semifreddo al limone e wafer
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare il semifreddo al limone e wafer
- 250 g. Mascarpone
- 250 g. Panna Zuccherata (o panna normale e
- 120 g. di zucchero a velo)
- 250 g. Wafer Alla Vaniglia
- La Buccia Di 2 Limoni
- Succo Di 1 Limone
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Preparazione della ricetta
Come preparare il semifreddo al limone e wafer
- Iniziamo la preparazione del Semifreddo Wafer e Limone foderando con della pellicola trasparente uno stampo da plumcake non troppo grande (io ho usato quello in silicone), metterlo da parte perché ci servirà più tardi.
- Grattugiare la Buccia dei 2 Limoni e spremere il Succo di 1, mettere anche questi ingredienti da parte. Versare il Mascarpone e la Panna Zuccherata all’interno di una ciotola capiente.
- Quindi montare il tutto utilizzando le fruste elettriche, dovremmo ottenere una crema abbastanza soda.
- Aggiungere la Buccia ed il Succo di Limone ed incorporare gli ingredienti mescolando sempre con le fruste per qualche attimo.
- Riprendere lo stampo da plumcake foderato e comporre un primo strato versando un po’ di crema e poi i Wafer alla Vaniglia, sarà sufficiente appoggiarli sulla crema.
- Poi aggiungere qualche cucchiaio di crema e livellarla, proseguire con un altro strato di Wafer ed un altro di crema fino a terminare gli ingredienti.
- Riporre il Semifreddo Wafer e Limone in congelatore per almeno 3 ore, decorare e servire a piacere.
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