Articolo aggiornato il 19 Febbraio 2021 da Le mille ricette
SEMIFREDDO ALL’AMARENA, golose coppe senza cottura
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Dessert senza cottura perfetto dopo i pasti. Uno strato di savoiardi farcito con deliziosa crema al mascarpone, panna e latte condensato, il tutto decorato con squisito topping all’amarena!
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Ingredienti
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- Biscotti savoiardi qb
- 500 ml panna
- 250 g mascarpone
- Sciroppo di amarene
- Latte
- 3 fogli di colla di pesce
- Amarene
- panna
- Granelle di mandorle
- 200 g latte condensato
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Preparazione della ricetta
- Montare la panna, tenendone da parte un po’ per la decorazione finale. Lasciarne anche un po’ liquida.
- Unire alla panna montata il mascarpone e montare ancora, aggiungere li latte condensato.
- Mettere in ammollo 2 fogli di colla di pesce per circa 10 minuti.
- Strizzarli e scioglierli con un po’ di panna liquida e aggiungere al composto.
- lnumidire i savoiardi, facendo una bagna con sciroppo di amarene e un po’ di latte.
- Coprire i biscotti con un po’ di composto.
- Preparare un topping con 200 ml di sciroppo di amarene e un foglio di gelatina.
- Versare sopra le coppe e far rappredere in frigo. Decorare con ciuffetti di panna, amarene e granelle di mandorle.