SEMIFREDDO ALL’AMARENA, golose coppe senza cottura

SEMIFREDDO ALL’AMARENA, golose coppe senza cottura

Chef: ANNA CONTURSI
Dessert senza cottura perfetto dopo i pasti. Uno strato di savoiardi farcito con deliziosa crema al mascarpone, panna e latte condensato, il tutto decorato con squisito topping all’amarena!
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Preparazione 15 min
In frigo 3 h
Tempo totale 15 min
Portata Gelati e semifreddi
Cucina Italian
Porzioni 3 persone
Calorie 245 kcal

Ingredienti  

  • Biscotti savoiardi qb
  • 500 ml panna
  • 250 g mascarpone
  • Sciroppo di amarene
  • Latte
  • 3 fogli di colla di pesce
  • Amarene
  • panna
  • Granelle di mandorle
  • 200 g latte condensato

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Preparazione della ricetta
 

  • Montare la panna, tenendone da parte un po’ per la decorazione finale. Lasciarne anche un po’ liquida.
  • Unire alla panna montata il mascarpone e montare ancora, aggiungere li latte condensato.
  • Mettere in ammollo 2 fogli di colla di pesce per circa 10 minuti.
  • Strizzarli e scioglierli con un po’ di panna liquida e aggiungere al composto.
  • lnumidire i savoiardi, facendo una bagna con sciroppo di amarene e un po’ di latte.
  • Coprire i biscotti con un po’ di composto.
  • Preparare un topping con 200 ml di sciroppo di amarene e un foglio di gelatina.
  • Versare sopra le coppe e far rappredere in frigo. Decorare con ciuffetti di panna, amarene e granelle di mandorle.

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