Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
biscotti siciliani con fichi
Golosi biscotti ai fichi, frutta secca e cioccolato, simil buccellati siciliani. Deliziosa farcitura contornata da un friabile guscio di frolla. Semplici edal successo assicurato!
Invia con WhatsApp Condividi su PinterestPer l’impasto
- 500 g farina 00
- 150 g zucchero
- 125 g strutto
- 1 uovo
- 5 g bicarbonato di ammonio
- 100 ml latte
- Vanillina
Per il ripieno
- 80 g cioccolato fondente
- 80 g cioccolato bianco
- 150 g mandorle tostate tritate
- 150 g noci tritate
- 200 g marmellata di limoni
- 400 g fichi secchi
- Cannella
- 2 arance intere
- 2 cucchiai cacao amaro
Per la glassa
- 1 albume
- 150 g zucchero a velo
- Qualche goccia di succo di limone
Per la decorazione
- Codette
Preparazione della ricetta
Preparare il ripieno
- Fare sbollentate per qualche minuto i fichi secchi.
- Farli raffreddare e privarli del torsolo.
- Fare tostare le mandorle e le noci per qualche minuto in forno.
- In un frullatore frullare fichi, 2 arance intere prive del torsolo e la frutta secca.
- Mettere in una ciotola e aggiungere la marmellata di limoni, la cannella ed il cioccolato sminuzzato con il cacao amaro e mescolare bene.
- Lasciare riposare l’impasto.
Preparare la pasta frolla
- Mescolare tutti gli ingredienti insieme, fino a che rimarrà liscia.
- Avvolgere con la pellicola e fare riposare in frigo per almeno mezz’ora.
- Prelevare dei pezzi e stendere la frolla possibilmente in forma rettangolare.
- Tagliare delle striscie di circa 10 cm di larghezza e inserire il ripieno con una sac a posche.
- Formare dei salcicciotti e tagliare a pezzettoni.
- Stendere la carta da forno su una teglia e distribuire i biscotti.
- Infornarli a 180 gradi per circa 15 minuti.
Preparare la glassa
- Montare un albume e, quando inizia a diventare crema, inserire lo zucchero a velo e alla fine qualche goccia di succo di limone.
- Spennellare i biscotti tiepidi con la glassa e decorare con le codette colorate.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.