Articolo aggiornato il 22 Agosto 2022 da Le mille ricette
Un dessert ipocalorico e leggero: frutta caramellata e gelato.
Fresco e refrigerante, è un dessert sfizioso e che riesce a mettere tutti d’accordo, perché semplicissimo.
Spiedini i frutta caramellata con gelato
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare gli spiedini di frutta con gelato
- 300 g. frutta congelata
- 250 g. yogurt greco
- 4 cucchiai zucchero
- frutta fresca ananas, mela, melone, ciliegie etc
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Preparazione della ricetta
Come preparare gli spiedini di frutta con gelato
Per il gelato
- in un mixer mettete 300 g di frutta congelata tagliata a pezzetti, 250 g di yogurt greco e 4 cucchiai di zucchero o dolcificante. Frullate tutto e conservate in freezer, avendo cura di toglierlo dal freezer un po’ di tempo prima di usarlo.
Per gli spiedini
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- Infilzare negli stecchi pezzetti di ananas, mela, melone cantalupo, ciliegie, fragole, kiwi.
- Preparare il caramello con 8 cucchiai di zucchero e 2 di acqua.
- Fare cuocere fino ad avere un colore ambrato e, ancora caldo, l’ho spennellato sugli spiedini di frutta.
- Lasciare solidificare in frigo.
- Prendere una pera, fare il becco con un triangolino di melone, e gli occhi con la pasta di zucchero.
- Infilzare tutto intorno alla pera gli spiedini e accompagnarli alle coppette di gelato.