Articolo aggiornato il 28 Aprile 2022 da Le mille ricette
I taralli dolci sono un delizioso snack ideale per i nostri break e le pause caffè.
Dei taralli bigusto ne esistono tante varianti, la più famosa è quella al cioccolato. Ma noi abbiamo voluto distinguerci: ecco qui i taralli bigusto all’amarena!!
Taralli intrecciati
Tarallucci e vino… una delizia tutta italiana! Ma che ne pensate dei tarallucci BIGUSTO all'amarena? Piccole delizie tutte da assaporare
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Cosa ci serve per i taralli
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Per l'impasto chiaro
- 200 ml vino
- Passito
- 150 ml olio di semi di girasole
- 120 g zucchero
- 400 g. farina
- circa mezza bustina di lievito per dolci mezzo
- cucchiaino di semini di anice
Per l'impasto colorato
- 200 ml sciroppo di amarene
- un pizzico di colorante rosso
- 150 ml olio di semi
- 400 g farina
- mezza bustina di lievito per dolci
- Zucchero semolato per la copertura qb.
Preparazione della ricetta
Come preparare i taralli
Per l'impasto chiaro
- Versare vino, olio e zucchero in una ciotola, mescolare con la forchetta, incorporare la farina “precedentemente setacciata con il lievito” poco alla volta; l’impasto deve venire morbido tipo frolla.
- Rovesciare il composto sul piano di lavoro e continuare ad impastare con le mani, formare un panetto, avvolgere nella pellicola.
Per l'impasto colorato
- Prelevare un po’ d’impasto (circa 18 grammi) e formare delle palline, poi stendere dei bastoncini ed intrecciare fra loro i due colori.
- Passare nello zucchero semolato e sistemare sulla teglia ricoperta con la carta forno
- Infornare a 180 °C per 15 minuti.