Potrebbe un dolce essere più goloso di così?? Scommettiamo di no!
Le tartellette al cacao con panna montata, panna cotta e cioccolato sono un dolce ricco e prelibato per ogni momento della nostra giornata, dalla colazione allo spuntino di mezzanotte.
Provale subito!
TARTELLETTE AL CACAO CON PANNA MONTATA
- 400 g farina 00
- 100 g fecola di patate Se non avete fecola vanno bene 500 g di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 200 g zucchero a velo
- 250 g burro
- 1 uovo
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- Per realizzare l’impasto scuro sostituire a 40 g di farina la stessa quantità di cacao, se è troppo duro aggiungere un goccio di latte.
- Lavorare fino a rendere il composto sbricioloso, aggiungere un uovo, formare una palla, avvolgerla nella pellicola e conservare in frigo per un’ora.
- Trascorso il tempo di riposo in frigo, riprendere il panetto e stendere con il matterello ad uno spessore di circa mezzo centimetro e ricavare tanti dischi di circa 8/10 centimetri di diametro (io ho usato lo stampo a fiore). Posizionare ogni fiore dentro gli stampini e infornate in forno già caldo a 180° per 15 min. circa.
- Fare raffreddare e mettete dentro i cestini di frolla la panna precedentemente montata e sopra porre la semisfera di panna cotta già pronta.
- Infine decorare come volete o lasciare semplice (io ho messo le codette di cioccolato).
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