Articolo aggiornato il 17 Giugno 2022 da Le mille ricette
Torta pesche e amaretti: il binomio più popolare ed amato di sempre.
Il gusto aromatico e ricco degli amaretti, la dolcezza frizzante delle pesche.
Torta 7 vasetti con pesche e amaretti (con e senza Bimby)
La torta 7 vasetti è la torta più semplice che ci sia. L'unione delle pesche e gli amaretti ci regala una torta dal sapore speciale.
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- uno stampo da 24 cm
Ingredienti
Cosa ci serve per preparare la torta 7 vasetti
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Per la base
- 3 uova
- 1 vasetto yogurt da 125 g alla pesca
- 3 vasetti di farina 00
- 2 vasetti zucchero semolato
- 1 vasetto olio di semi di girasole un pizzico di sale
- 1 bustina lievito per dolci
Per la superficie
- Una pesca Amaretti q.b.
Preparazione della ricetta
Come preparare la torta 7 vasetti con pesche e amaretti
- Imburrare ed infarinare uno stampo di 24 cm.
Senza Bimby
- Con le fruste elettriche montare le uova a neve ferma insieme ad un pizzico di sale.
- Unire il vasetto di yogurt, lavare e asciugare bene il vasetto vuoto e usarlo per misurare prima lo zucchero, che unirete alle uova, poi la farina setacciata e l'olio.
- Lavorare con le fruste o con una spatola, unire anche il lievito setacciato.
- Mescolare bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Con Bimby
- Mettere il vasetto di yogurt nel boccale, lavare il vasetto, asciugarlo bene e usarlo come misurino, prima la farina, poi lo zucchero e poi l’olio, aggiungere man mano tutto nel boccale.
- Unire anche le uova ed il pizzico di sale, lavorare per 2 Min./Vel. 5.
- A questo punto unire il lievito setacciato e lavorare per 15 sec vel 5.
- Versare l’impasto nello stampo imburrato ed infarinato, guarnire la superficie con la pesca tagliata in precedenza a fette, sbriciolate qualche amaretto sulle pesche e sulla superficie del dolce, cuocere nel forno preriscaldato a 170° per 35/40 min, fare la prova stecchino.