TORTA 7 VASETTI CON PESCHE E AMARETTI, CON E SENZA BIMBY

TORTA 7 VASETTI CON PESCHE E AMARETTI, CON E SENZA BIMBY

Ingredienti

per uno stampo da 24 cm

3 uova
1 vasetto yogurt da 125 g alla pesca
3 vasetti di farina 00
2 vasetti zucchero semolato
1 vasetto olio di semi di girasole
un pizzico di sale
1 bustina lievito per dolci

Per la superficie

Una pesca
Amaretti q.b.

Preparazione:

Imburrare ed infarinare uno stampo di 24 cm.

Procedimento senza Bimby

Con le fruste elettriche montare le uova a neve ferma insieme ad un pizzico di sale, unire il vasetto di yogurt, lavare e asciugare bene il vasetto vuoto e usarlo per misurare prima lo zucchero, che unirete alle uova, poi la farina setacciata e l’olio lavorare con le fruste o con una spatola, unire anche il lievito setacciato.
Mescolare bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Procedimento con il Bimby

TORTA 7 VASETTI CON PESCHE E AMARETTIMettere il vasetto di yogurt nel boccale, lavare il vasetto, asciugarlo bene e usarlo come misurino, prima la farina, poi lo zucchero e poi l’olio, aggiungere man mano tutto nel boccale; unire anche le uova ed il pizzico di sale, lavorare per 2 Min./Vel. 5. A questo punto unire il lievito setacciato e lavorare per 15 sec vel 5.

Versare l’impasto nello stampo imburrato ed infarinato, guarnire la superficie con la pesca tagliata in precedenza a fette, sbriciolate qualche amaretto sulle pesche e sulla superficie del dolce, cuocere nel forno preriscaldato a 170° per 35/40 min, fare la prova stecchino.

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