TORTA ALLA CREMA CON IL BIMBY

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TORTA ALLA CREMA CON IL BIMBY

RICETTA DI: ANNA CONTURSI

Ingredienti:

Base per pan di Spagna

9 uova 375 g di farina 375 g di zucchero 1 e 1/2 bustina di lievito pizzico di sale

Per la crema

750 ml di latte parzialmente scremato 3 uova intere 150 g di zucchero 90 g di farina 1 essenza di limone

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Preparazione:

Mettere nel boccale i tuorli per 1 minuto e 1/2 a 40 gradi, vel 6. Aggiungere i bianchi per 1 minuto e 20 secondi a vel 3. Aggiungere, dal boccale, la farina 1 minuto e 1/2 vel 6. Aggiungere un pizzico di sale. Abbassare vel 5 per 10 secondi e aggiungere il lievito. Versare l’impasto in una tortiera da 26-28 cm imburrata ed infarinata e cuocere in forno statico centrale, 180 gradi per 25/30 minuti. Preparare la crema versando tutti gli ingredienti nel boccale e cuocere per 10-12 minuti vel 4, 80 gradi. TORTA ALLA CREMA CON IL BIMBYTagliare il pan di Spagna a metà e farcire con la crema. Ricoprire con essa tutta la superficie della torta. Per il contorno usare pavesini al cacao. Guarnire la torta con crema, gocce di cioccolato e bagnare con una bagna analcolica Decorazione Panna fresca con colorante giallo Albero creato con pasta di zucchero e pavesini al cacao Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it

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