La torta 7 vasetti salata è ormai uno dei grandi classici irrinunciabili da preparare quando magari si hanno dei rimasugli — come salumi, verdure e formaggi — e si desidera portare in tavola un piatto unico che piace davvero a tutti.
Per un periodo, oltretutto, la torta 7 vasetti è andata super di moda, sebbene nella variante dolce. In effetti, questa torta è nata proprio come dolce da credenza, quella fetta buonissima con cui accompagnare la colazione. Oltre a essere facilissima da fare, la torta 7 vasetti si conserva per giorni. Vediamo quindi come prepararla.
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Torta 7 vasetti salata
- 3 uova
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 1 vasetto di latte
- 1 vasetto di olio di semi
- 1 vasetto di parmigiano
- 3 vasetti di farina
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 150 g prosciutto cotto
- 200 g scamorza
- 1 carota
- 1 zucchina
- Sale q.b.
- Rompere le uova in un recipiente e aggiungere un vasetto di yogurt.
- Utilizzare lo stesso vasetto come unità di misura e incorporare anche un vasetto di latte, uno di olio di semi e uno di parmigiano grattugiato.
- Mescolare con una frusta per qualche minuto.
- Unire tre vasetti di farina setacciata con una bustina di lievito per torte salate.
- Aggiungere un pizzico di sale e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
- Tagliare la scamorza e il prosciutto cotto a cubetti.
- Lavare la carota e la zucchina, pelare la carota e grattugiare entrambe con una grattugia a fori larghi o tagliarle finemente con un pelapatate.
- Aggiungere le verdure, la scamorza e il prosciutto all’impasto e mescolare tutto.
- Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata oppure rivestita con carta forno. Livellare la superficie con una spatola.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 40-45 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
- Quando è pronta, sfornare, lasciare intiepidire e servire a fette.
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Torta 7 vasetti salata, un ottimo svuotafrigo
Abbiamo visto la variante con carote, zucchine, prosciutto e formaggio sui social e non abbiamo potuto fare a meno di metterci ai fornelli per realizzare una torta 7 vasetti salata che sa davvero di casa.
No, questa volta non è il classico dolce da credenza, ma possiamo chiamarla una torta rustica che mette d’accordo tutti. Si può realizzare in tantissimi modi e anche giocando con gli stampi: noi abbiamo usato uno stampo quadrato abbastanza largo, ma c’è anche chi usa lo stampo a ciambella.
Per quanto riguarda il condimento, è super versatile. Come dicevamo prima, di solito viene preparata quando si hanno diversi rimasugli di salumi e formaggi.
Per esempio, durante le feste natalizie spesso rimangono degli scarti che però non dovremmo buttare, ma semplicemente riutilizzare in modo furbo. Sì, la 7 vasetti è super furba ed è il motivo per cui ha riscosso un successo così importante sui social, divenendo virale.
C’è chi la prepara con peperoni e patate, chi con gli spinaci, o semplicemente con prosciutto e formaggio. Di certo, il risultato è ottimo, e alla fine tutto quello che ci serve è un vasetto di yogurt, con cui poi misurare anche il resto degli ingredienti. Che ne dite, la preparerete insieme a noi?