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TORTA AL BICCHIERE

TORTA AL BICCHIERE

La torta al bicchiere è una preparazione simpaticissima (oltre che deliziosa), per la quale non c’è bisogno di utilizzare una bilancia. Infatti sarà possibile, come verrà riportato nella ricetta completa, misurare tutti quanti gli ingredienti con il semplice utilizzo di un bicchiere: da cui deriva il nome della torta.

Con la sua naturale morbidezza, è un dolce perfetto da servire a colazione e a merenda, magari per intingerlo nel tè o nel latte. D’altro canto, perché non servirlo come conclusione leggera di una cena impegnativa, accompagnato da un buon bicchierino di liquore?

L’abbinamento perfetto per la torta al bicchiere è il Cointreau, il famoso liquore francese aromatizzato all’arancia, che figura anche tra gli ingredienti dell’impasto, conferendogli una carattere più deciso. L’aroma del Cointreau si sposa perfettamente con quello della buccia di limone, per un risultato agrumato particolarmente ricco di profumo e sapore.

Il dolce è di facile preparazione e non richiede molto tempo, dal momento che non necessita di attese per lievitare; anche gli ingredienti sono semplici e di facile reperibilità. Insomma, il massimo risultato con il minimo dello sforzo!

Nonostante la presenza del liquore, la ricetta è adatta anche i bambini perché l’alcol evaporerà completamente durante la cottura in forno, lasciando solo il caratteristico aroma d’arancia. È giunto il momento di provare la torta al bicchiere: continuare a leggere per scoprire la ricetta completa e le istruzioni di questo delicatissimo dolce.

Torta al Bicchiere

Chef: Loredana Di Stefano
Morbida torta al bicchiere aromatizzata al limone e Cointreau
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Preparazione 20 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni 8 Persone
Calorie 320 kcal

Attrezzatura

  • 1 tortiera  da 24 cm

Ingredienti  

Ingredienti:

  • 1 bicchiere raso zucchero
  • 1 bicchiere latte
  • 1 bicchiere e mezzo farina 00
  • 1 bicchiere di fecola patate
  • 1/2 bicchiere scarso olio evo
  • 1 tazzina liquore Cointreau o altro liquore alla frutta
  • 1 cucchiaio di buccia limone grattugiato
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 3 uova

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Preparazione della ricetta
 

Preparazione:

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  • Montare le uova con lo zucchero per circa 10 minuti.
  • Unire l’olio, il latte, il liquore e la buccia di limone.
  • Mescolare delicatamente.
  • Versare a pioggia farina, fecola e lievito, continuando a mescolare con un cucchiaio di legno.
  • Imburrare ed infarinare una tortiera da 24 cm e versare l’impasto all’interno.
  • Cuocere a 180°C per 35 minuti circa.
  • Fare la prova stecchino per verificare se la torta è cotta.
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  • Si può servire calda o fredda, a piacere.

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