Una torta adatta alle intolleranze
Questa torta è perfetta per chi ha intolleranza: senza glutine e senza lattosio, è un dolce adatto a chi soffre di celiachia o di varie allergie ed intolleranze.
Inoltre, è perfetta anche per chi segue una dieta povera di calorie e grassi, quindi può essere inserita nei piani alimentari di chi segue determinati regimi di dieta, proprio per la sua estrema leggerezza.
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Torta al caffè, senza glutine e senza lattosio
- 260 g. farmo senza glutine
- 3 uova
- 190 g. zucchero di canna
- 130 ml olio di semi
- 100 ml latte senza lattosio
- 100 ml di caffè freddo
- 1 bustina di lievito
- Montare le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti.
- Aggiungere l’olio a filo e continuare a montare. Unire la farina alternandola a latte e caffè.
- Infine aggiungere la bustina di lievito. Infornare a 180°C per 40 minuti con una teglia di acqua sul fondo del forno.
- Lasciare raffreddare in forno con sportello socchiuso, prima mi sfornarla.