TORTA CASSETTA DI FRUTTI ROSSI
Una torta davvero spettacolare, sembra difficile ma è facilissima. Perfetta se volete stupire i vostri ospiti! Cassetta di frolla farcita con base morbida e Camy cream, decorata con tanti frutti rossi.
Invia con WhatsApp
Condividi su Pinterest
Per la Base morbida
- 2 uova
- 100 g zucchero
- 70 ml olio di girasole
- 100 ml latte
- 150 g farina 00
- 1/2 bustina lievito per dolci
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Per la Frolla
- 300 g farina
- 100 g burro
- 100 g zucchero
- 2 uova
- 1/2 bustina lievito per dolci
- Cioccolato bianco per incollare i pezzi della cassetta
Per la Camy cream
- 400 g mascarpone
- 200 g panna
- 120 g latte condensato
Per la Bagna
- 50 ml liquore alle fragole
- 100 ml acqua
- 30 g zucchero
Per la decorazione
- 500 g frutta
- Fragole
- More
- Ribes
- Cacao per dare colore alla cassetta
Preparazione della ricetta
Preparazione Base morbida
- All’interno di una ciotola amalgamare con un frullatore le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina e il lievito. Mescolare bene il tutto. Versare e incorporare il latte.Infine aggiungere l’olio. Imburrare e infarinare uno stampo e versare l’impasto. Infornare in forno caldo statico a 170°C.
- Lasciare cuocere per circa 20 minuti.
Preparazione frolla
- Formare la classica fontana con la farina e unire tutti gli ingredienti. Impastare fino a formare un composto liscio e omogeneo.
- Avvolgere l’impasto nella pellicola e riporre in frigorifero per 30 min.
- Riprendere la pasta dal frigo e formare le basi per la cassetta. Per le misure è meglio misurare lo stampo. Sono 2 per ogni lato.
- Mettere i vari pezzi disposti su carta forno e cuocere a forno statico per 15 min a 180°C.
Preparazione Camy cream
- In una ciotola mettere il mascarpone, la panna fresca liquida e il latte condensato. Montare con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema ben soda e gonfia. Per una buona riuscita gli ingredienti devo essere ben freddi.
Preparazione bagna
- Riscaldare l’ acqua con lo zucchero e far bollire per un minuto.
- Lasciar raffreddare ed aggiungere il liquore.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Composizione del dolce
- Bagnare la base morbida con il liquore. Con una sac-a-poche rivestire di camy cream la base della cassetta. Iniziare ad assemblare i vari pezzi di frolla, unendoli con il cioccolato bianco, fino a completare la cassetta. Infine disporre tutta la frutta sulla torta e completare pennellando la cassetta con il cacao diluito in poca acqua.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
Preciosa.