I dolci come quelli di una volta: pochi, semplici ingredienti, uniti tra loro in un abbraccio che è una vera coccola mattutina.
La torta di casale è quello che ci vuole per iniziare bene la giornata.
Torta di casale
Un dolce tipico lodigiano che ha fatto della semplicità la sua chiave principale. Resistergli?? Impossibile!
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- Tortiera da 24 cm di diametro
Ingredienti
Cosa ci serve per preparare la torta di casale
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Per la base
- 500 g di farina 00
- 250 g di burro
- 150 g di zucchero
Per il ripieno
- 5 pere
- 100 g di amaretti
- 2 cucchiai di miele
Preparazione della ricetta
Come preparare la torta di casale
- Lasciare macerare con il miele le pere tagliate grosse e gli amaretti tritati.
- Setacciare la farina in una terrina, aggiungere il burro a temperatura ambiente e lo zucchero.
- Impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendere una parte dell’impasto in una teglia apribile, aggiungere il ripieno e ricoprire con la pasta rimasta. Cuocere in forno a 170 gradi per 50 minuti.
- Lasciate raffreddare nella teglia.