Oggi vediamo insieme come fare la torta di mele senza uova.
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Tra le versioni più leggere ed allo stesso tempo buone e soffici troviamo la torta di mele senza uova, senza burro e senza latte. Ricca ugualmente di ingredienti più light è ottima per chi è a dieta o per coloro i quali vogliono gustare una fetta di dolce senza avere sensi di colpa.
TORTA di MELE SENZA UOVA e SENZA LATTOSIO
Te ne innamorerai… il profumo ed il sapore della torta di mele senza uova e senza lattosio, ti faranno amare ancora di più i dolci fatti in casa. Provare per credere!
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Attrezzatura
- tortiera da 20 cm
- 4 mele
- 250 g farina 00 o di farro
- 100 g farina di mandorle
- 150 g zucchero di canna
- Buccia di limone bio
- 1 bustina lievito per dolci vanigliato
- Un pizzico di sale
- 250 ml latte di riso o di soia
- 50 g olio evo leggero
Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione della torta di mele senza uova.
Preparare l’impasto della torta
- Prendere una ciotola capiente e versare le farine, lo zucchero, la buccia di limone grattugiata, il sale e il lievito per dolci; miscelare con un cucchiaio di legno.
- In un’altra ciotola versare il latte e l’olio e sbattere.
- Unire i liquidi piano piano nella ciotola delle farine, mischiare con una forchetta, poi con una frusta a mano, fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
- Aggiungere una mela sbucciata e tagliata a dadini, mescolando ancora.
Versare nella tortiera e decorare
- Versare il composto in una tortiera oleata e infarinata da 20 cm di diametro.
- Prendere 2 o 3 mele a seconda della grandezza, lavarle, togliere il torsolo e tagliare sottilmente a spicchi, lasciando la buccia.
- Disporle a cerchio senza farle affondare e sovrapponendole leggermente.
- In una ciotolina versare 1 cucchiaio di zucchero di canna integrale (o normale) e 1/2 cucchiaino di cannella, miscelare e spolverizzare sopra le mele.
Cuocere la torta di mele senza uova e senza lattosio
- Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 55 minuti, fare sempre la prova stecchino.
- Aspettare che si freddi, prima di porre la torta di mele senza uova su un vassoio.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.