TORTA DI NOCI
RICETTA DI: Giuseppina Lemba
Ingredienti:
6 uova
350 g farina
350 g zucchero
1 bustina pane angeli
Mezza tazza di liquore (io ho messo il Rum)
30 noci macinate (non troppo piccole)
PROCEDIMENTO:
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina con la bustina di pane angeli (mescolando dal basso verso l’alto
) e per ultimo le noci e il liquore.
Versare l’impasto in uno stampo a ciambella (26-28 cm, imburrato ed infarinato.
Cuocere a 180 gradi nel forno statico per 40 minuti circa.
Una volta cotta, farla raffreddare, glassare con cioccolato sciolto e decorare con noci intere o tagliate a metà.
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