Fantasia di cioccolato: una torta cremosa al cacao, per veri golosi!
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Mascarpone, panna, scaglie di cioccolato e nutella. Una torta scenografica e sorprendente, decorata con graziosi riccioli al cioccolato.
Fantasia di cioccolato
Cosa ci serve per la torta fantasia di cioccolato
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Per il pan di spagna
- 5 uova
- 160 g zucchero
- 30 g cacao amaro
- 30 g fecola di patate
- 100 g di farina
Per la crema
- 500 g mascarpone
- 250 ml panna fresca montata
- 300 g Nutella
Come preparare la torta fantasia di cioccolato
- Preparazione:
- Montare le uova con lo zucchero nella planetaria per 20 minuti, poi a più riprese unire farina, cacao e fecola setacciate.
- Versare l'impasto in una tortiera di 22 cm e cuocere in forno statico preriscaldato a 170 gradi per circa 35-40 minuti.
- Preparare la crema montando la panna, a parte mescolate mascarpone e Nutella e, molto delicatamente, incorporare la panna montata.
- Sfornare la torta e farla raffreddare bene.
- Tagliare tre dischi di pan di Spagna, bagnare con latte e farcire con la crema alla Nutella.
- Coprire anche i bordi e decorare la superficie con riccioli di cioccolato al latte.