TORTA MASCARPONE E FRAGOLE SENZA COTTURA
Una deliziosa torta con una cremosa farcia al mascarpone e panna, guarnita con fragole fresche, con alla base savoiardi inzuppati! Senza cottura e davvero facile da preparare, questa scenografica torta fredda, vi farà fare davvero un figurone!
Invia con WhatsApp
Condividi su Pinterest
PER LA TORTA
- 10 savoiardi
- 300 g mascarpone
- 70 g zucchero a velo
- 200 g panna montata
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
PER LA SALSA DI FRAGOLE
- 200 g fragole mature frullate
- 120 g zucchero
- 6 g colla di pesce
- 2 cucchiai succo limone
PER LA BAGNA
- 60 ml acqua
- 40 g zucchero
- 3 cucchiai limoncello
PER LA DECORAZIONE
- Fragole a fettine
- Gelatina spray
- Foglioline di menta
Preparazione della ricetta
PREPARAZIONE SALSA DI FRAGOLE
- Cuocete per 5 minuti le fragole con lo zucchero, passate la purea nel colino e aggiungete la colla di pesce ammollata in acqua fredda, strizzata e sciolta nel succo di limone caldo.
- Raffredate senza far solidificare.
PREPARAZIONE BAGNA
- Bollite per 4 minuti l’acqua con lo zucchero, versate il limoncello e fate raffreddare.
PREPARAZIONE FARCIA
- Lavorate con una spatola il mascarpone con lo zucchero a velo.
- Aggiungete la salsa di fragole amalgamando bene, poi incorporate la panna montata.
ASSEMBLAGGIO
- Adagiate i savoiardi inzuppati nella bagna al limoncello sul fondo dello stampo.
- Distribuite le fragole senza ciuffetto poste molto ravvicinate tra loro.
- Ricopritele con il mascarpone, livellate e ponete lo stampo in frigo per 4-5 ore.
- Sfornate la torta sul piatto da portata e decoratela con le fragole a fettine, spruzzate con la gelatina spray e finite con le foglioline di menta.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa