Articolo aggiornato il 18 Ottobre 2022 da Le mille ricette
La torta moka è una torta golosa e aromatica, con un intenso gusto di caffè al cui richiamo è impossibile resistere.
Morbida e cremosa, è la torta per il break quotidiano che ci ricarica.
Torta moka morbidissima
Una torta morbida e deliziosamente buona, è la torta moka morbidissima. Un dessert elegante e goloso
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Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare la torta moka morbidissima
- 250 g. ricotta
- 200 g. zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 ml olio di semi
- 3 uova
- 130 g. farina 00
- 30 g. fecola o amido
- 50 g. granella di nocciole
- 140 ml caffè dove va aggiunto un cucchiaino di miele
- 20 g. cacao amaro
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Preparazione della ricetta
Come preparare la torta moka morbidissima
- Lavorare bene ricotta e zucchero, unire granella, uova e olio a filo, poi le polveri setacciate, tranne il cacao.
- Unire il caffè e in ultimo il cacao, mescolando piano con il cucchiaio di legno.
- Versare l’impasto in uno stampo da 24cm di diametro e infornare a 170° per 30 minuti circa, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.
- Una volta fredda spolverare di zucchero a velo.
- Consiglio goloso: per rendere il dolce ancor più goloso, ricoprire la superficie con una glassa al cioccolato fondente, creare poi dei cerchi concentrici con il cioccolato bianco fuso versato in una sac a poche e, con uno stecchino tirare delle linee dal centro verso l’esterno e viceversa per ottenere l’effetto in foto.