Articolo aggiornato il 11 Febbraio 2021 da Le mille ricette
Oggi vediamo insieme come fare la torta ricotta e yogurt.
Un dolce semplice, ma allo stesso tempo gustoso, la torta ricotta e yogurt con l’aggiunta di pezzetti di cioccolato, è senza burro e soffice come una nuvola.
TORTA RICOTTA e YOGURT
Una fetta è sempre gradita: a colazione, a merenda e, perché no, dopo i pasti con un buon caffè. La torta ricotta e yogurt è morbida e golosa.
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- tortiera a forma di rosa oppure tortiera tonda da 24 cm
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 2 uova temperatura ambiente
- 150 g zucchero
- 50 ml olio di semi di arachidi
- 60 ml latte
- 1 bustina lievito per dolci
- 125 g ricotta
- 125 g yogurt bianco
- 100 g cioccolato fondente a pezzetti o gocce di cioccolato
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Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione della torta ricotta e yogurt.
Preparare l’impasto
- Preriscaldate in forno a 180°, funzione statico. Montate le uova con lo zucchero per 3-4 minuti, fino a quando non saranno diventate belle spumose e chiare.
- Aggiungete il latte, lo yogurt e la ricotta.
- Unite la farina setacciata con il lievito ed infine l’olio a filo. L’impasto sarà denso ma fluido. Unire il cioccolato a pezzi o le gocce di cioccolato.
- Imburrate e infarinate lo stampo.
Cuocere la torta ricotta e yogurt
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- Fate cuocere la torta per 35-40 minuti.
- Quando la torta è ben fredda, spolverizzate con zucchero a velo.
- La torta ricotta e yogurt è pronta per essere gustata.