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TORTELLI DI FROLLA RIPIENI… FRIABILI E GOLOSI

TORTELLI DI FROLLA RIPIENI... FRIABILI E GOLOSI

I tortelli di frolla sono un dolce tipico che ha diverse varianti regionali.

Sono una ottima alternativa ai classici biscotti ripieni, con una suggestiva forma a mezzaluna che ricorda quella dei comuni ravioli salati.

Tortelli di frolla varianti: dalla marmellata alla nutella, passando anche per la... carne tritata! Sì, perché i tortelli al cioccolato in Sicilia (in special modo a Modica) vengono preparati con un misto di carne tritata e cioccolato.
Lo sapevi? E' un mix abilmente lavorato da mani esperte in cui non si avverte neppure il sapore della carne tritata.

Tortelli di frolla ripieni

Noi ci mettiamo la frolla… voi il ripieno! Ecco a voi i tortelli dolci di frolla ripieni.
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Portata Snack
Cucina Italiana
Calorie 200 kcal

Ingredienti  

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Cosa ci serve per preparare i tortelli di frolla ripieni

  • 500 g. farina 00
  • 250 g. burro morbido
  • 3 tuorli
  • 160 g. zucchero a velo
  • 1 fialetta aroma vaniglia o vanillina
  • Ripieno a piacere

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Preparazione della ricetta
 

Come preparare i tortelli di frolla ripieni

La ricetta continua dopo gli annunci…
  • Impastare la farina, lo zucchero a velo e l’aroma con il burro morbido a pezzi, formate dei grandi bricioloni e apritevi una fontAna.
  • Aggiungere i tuorli e impastate fino ad avere un panetto liscio e morbido. Avvolgere nella pellicola e fatelo riposare in frigorifero per un’oretta.
  • Riprendere il panetto e stendetelo tra due fogli di carta da forno, in una sfoglia non troppo sottile.
  • Con un coppapasta create tanti dischetti, farciteli a piacere e sovrapponete un altro dischetto per chiuderlo, premete appena i bordi per farli aderire.
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  • Adagiarli su una placca rivestita di carta da forno ed infornate a 180 gradi per 15 minuti circa; devono essere belli dorati. Sfornate e spolverizzate di zucchero a velo.

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