Tortina ricotta e pere: una torta cremosa e croccante al tempo stesso.
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Impossibile restare impassibili davanti a questa delizia.
La tortina ricotta e pere è un tripudio di leggerezza, delicatezza e di bontà!
Tortine ricotta e pere
Originali e delicate tortine dal gusto avvolgente, con ricotta e pere.
Invia con WhatsApp
Condividi su Pinterest
Cosa ci serve per preparare le tortine ricotta e pere
- 8 cialde del diametro di 8 cm circa
- 400 g di pere tagliate a dadini
- 400 g ricotta di bufala
- 300 g di zucchero q.b.
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare le tortine ricotta e pere
- Mettere i cubetti di pere con 150 g di zucchero, mescolare e fare macerare per circa un’ora.
- Cuocere i cubetti di pere in un pentolino a fuoco bassissimo per 10 minuti, finché saranno belle lucide (cercate di farle rimanere intere) e lo sciroppo si sarà ridotto.
- Fare raffreddare.
- Preparare la crema di ricotta: mescolare con un frullatore la ricotta con i 150 g di zucchero rimasti e 2-3 cucchiai dello sciroppo di pera.
- Quando sarà bella soffice e cremosa aggiungere i cubetti di pere lasciandone da parte qualcuno per la decorazione.
- Mettere la crema di ricotta in una sac a poche e fare dei ciuffi di crema sulla cialda e poi chiuderla con un'altra cialda. Mettere lo zucchero a velo e decorare con altra crema e le pere.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.