TORTINE SOFFICI AGLI AMARETTI, CON CONFETTURA DI ALBICOCCHE

Tortine agli amaretti con confettura di albicocche: una merenda profumata e golosa.

Gli amaretti sono molto utilizzati in pasticceria, e donano ad ogni dolce un sapore unico.

Le ameranno tutti in casa, dai più grandi ai più piccini.

Tortine soffici agli amaretti con confettura di albicocche

Chef: Anna Castiello
Le tortine: il dolcetto ideale da mettere nel cestino della merenda dei vostri piccoli
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Preparazione 10 min
Cottura 25 min
Tempo totale 35 min
Portata Snack
Cucina Italiana
Porzioni 10 tortine
Calorie 200 kcal

Ingredienti  

Cosa ci serve per preparare i tortini soffici agli amaretti con confettura di albicocche

  • 100 g. burro
  • 75 g. zucchero fine non a velo
  • 2 uova
  • 75 g. farina auto-lievitante farina già addizionata di lievito
  • 75 g. amaretti confettura di albicocche q b
  • zucchero a velo per spolverizzare q b

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Preparazione della ricetta
 

Come preparare le tortine soffici agli amaretti con confettura di albicocche

  • Per prima cosa tritare finemente gli amaretti (data la piccola quantità e per evitare di sporcare troppi utensili, saranno sufficienti due sacchetti per alimenti sovrapposti ed un matterello). Montare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova ed amalgamare perfettamente.
  • Unire la farina setacciata e gli amaretti e mescolare fino ad ottenere un composto soffice ed omogeneo. Foderare con i pirottini di carta uno stampo per muffin di media grandezza a 12 impronte oppure gli stampini singoli e versarvi il composto.
  • Cuocere nel forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti ca, lasciare raffreddare perfettamente su una gratella per dolci.
  • Praticare un foro al centro delle tortine scavandole leggermente senza romperle (utilizzare l’apposito attrezzo o in alternativa un leva-torsoli) e colmarlo con la confettura di albicocche, spolverizzare di zucchero a velo prima di servire.

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