Oggi vediamo insieme come fare le trecce di pasta brioche.
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Una deliziosa idea per la prima colazione, le trecce con gocce di cioccolato sono squisite briochine, perfette da gustare al naturale, oppure inzuppate nel latte. Sofficissime e profumate, sono più buone di quelle del bar!
Trecce dolci con gocce di cioccolato
Vuoi preparare delle brioche morbidissime e dal sapore unico? Ecco le trecce con gocce di cioccolato e soffice pasta brioche.
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Cosa occorre per fare le trecce dolci
Per le trecce
- 650 g farina tipo 00
- 300 ml latte
- 70 ml olio girasole
- 100 g zucchero
- 2 albumi
- 1 bustina lievito di birra secco
- 1 bustina vanillina
Per decorare
- 150 g burro a temperatura ambiente
- 150 g gocce di cioccolato
Preparazione della ricetta
Come fare le trecce dolci di pasta brioche
Preparare l’impasto
- In un bicchiere versare un po’ di latte e scogliere il lievito con i 2 cucchiaini di zucchero, lasciare a riposare per 10 minuti.
- Nel frattempo prendere un contenitore, aggiungere farina, vanillina, zucchero, albumi e olio.
- Trascorsi i 10 minuti, aggiungere il lievito sciolto nel latte e cominciare ad impastare tutto, versando il restante latte tiepido, poco alla volta.
- Far lievitare l’impasto fino al raddoppio.
Formare le trecce
- Successivamente dividere l’impasto in 6 palline.
- Stendere 1 pallina in una sfoglia sottile, spennellare con il burro, cospargere le gocce di cioccolato e successivamente arrotolare, con un coltello tagliare il rotolo da cima a fondo e formare una treccia. Guardare il tutorial trovato su YouTube per capire come intrecciare correttamente.
- Procedere allo stesso modo per tutte le altre treccine.
Cuocere le trecce dolci
- Spennellare con il tuorlo avanzato, disporre le trecce su una leccarda, coperta con carta forno ed infornare a 180° statico per 35 minuti.
- Se ami le trecce lievitare, prova anche le treccine con lo zucchero.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
Ottime
Grazie Ida