UOVA SODE CROCCANTI

RICETTA DI: TERESA ALFANO

Ingredienti:

6 uova sode 500 g di tritato di manzo 2 uova 100 g di parmigiano Pancetta affumicata tesa 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale e pepe Farina uova pan grattato Olio di arachidi per friggere

Preparazione:

cuocere le uova sode, intanto preparare l’impasto con il tritato, le due uova, il parmigiano, sale e pepe; avvolgere l’uovo in due fettine di pancetta e poi rivestirlo con l’impasto preparato, in modo sottile. Passare le polpette nella farina, nell’uovo e nella mollica e friggere. Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it