La Viennetta! Il fantastico tronchetto di gelato avvolgente e gustoso a cui è impossibile dire di no.
Oggi la prepariamo in casa. Una Viennetta in stile originale, proprio come quella che troviamo al supermercato nel banco frigo!
Viennetta
Attrezzatura
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- 1 stampo per plumcake
Ingredienti
Ingredienti
- 200 g di cioccolato fondente
- 350 g di panna da montare
- 170 g di latte condensato qualche goccia di aroma alla vaniglia io ho usato mezza fialetta
- granella di nocciole qb
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Preparazione della ricetta
Come preparare la viennetta
- Foderare con carta da forno uno stampo da plumcake. Sciogliere il cioccolato fondente e, sulla carta da forno, formare 6 rettangoli molto sottili della dimensione dello stampo. Mettere in frigo a raffreddare.
- Nel frattempo montare la panna.
- Una volta pronta aggiungere l'aroma alla vaniglia e il latte condensato a filo (mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto).
- Sul fondo dello stampo mettere una sfoglia di cioccolato, sopra mettere uno strato di panna e alternare cosi le sfoglie di cioccolato e la panna, terminando con la sfoglia di cioccolato.
- Decorare a piacere (io ho usato un po’ di cioccolato fuso e granella di nocciole)
- Mettere in freezer per almeno 4 ore. Tirare fuori la torta gelato direttamente al momento di servirla
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